TOP 25 des bières et brasseries artisanales auvergnates

🍀Quoi de mieux pour la Saint Patrick, que de te faire découvrir des bières artisanales de la région !

Il faut dire qu’on est bien servi en Auvergne, c’était dur d’en sélectionner que 25 🥲

Alors bonne lecture et bonne dégustation 😌

https://media.tenor.com/G9AtJX-GBJMAAAAM/mort.gif

Balm’

42 lotissement le Laire 63500 LE BROC

On commence ce classement avec la microbrasserie Balm’, qui nous a convaincu en décembre dernier avec sa double IPA rousse de Noël ! Et même si on est déjà en mars, on vous conseille de tester leur gamme permanente, artisanale, brassée au Broc. Les plus proches peuvent participer parfois à des concerts et à des apéros. Les plus lointains peuvent retrouver les bières dans certains bars, en acheter dans des points de ventes et marchés, ou encore, se faire directement livrer !

 

 

Atelier du Malt

12 Rue de Valette, 63120 Courpière

C’est l’histoire d’une famille, qui s’est installée en Auvergne (elle a bien fait !), puis qui a remporté un appel à projet avec son idée de brasserie artisanale ! Depuis 2014, l’Atelier du Malt s’est imposé comme une référence dans le Puy-de-Dôme. Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans arômes ajoutés ! Et le top, c’est qu’ils font aussi des fûts de 30 L pour les grosses soifs 😉

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Atelier du malt (@atelierdumalt)

 

La Damoiselle / Brasserie de l’Alagnon

64 rue de la Bonale 43450 BLESLE Brasserie de l’Alagnon SCOP

Ici, c’est trois p’tits gars qui s’occupent de cette brasserie depuis 2009 : Thibaut, Thomas et Charlie ! Niveau écologie, c’est le top : Agriculture biologique, consigne sur les bouteilles, mention Nature et Progrès, bières non filtrées et refermentées en bouteille. En plus, de la gamme permanente de bières Blonde, Blanche, Ambrée ou Brune ; la brasserie propose aussi, une gamme de bières saisonnières et éphémères, notamment des IPA.

 

Brasserie des Sagnes

La Boule, 63 560 Menat

La brasserie des Sagnes, c’est une affaire de famille ! Créé en 1999 par M. Christian GUILLOU, il la transmisse à son fils Fabien en 2016. Depuis la brasserie a posée ses brassins à Menat et deux nouvelles personnes ont rejoint l’équipe. À trois, ils réalisent 6 recettes permanentes et presque 15 éphémères par an. Le tout, avec l’eau des volcans et des céréales de notre belle région !

Le Plan B

32 avenue de la Libération 63000 Clermont-Ferrand

Présent à CLF depuis 2012, Le Plan B brasse des bières artisanales et surtout, biologiques. En plus de pouvoir y goûter leur gamme permanente (composée d’une blanche, une blonde, une ambrée et une brune), ils organisent parfois des événements dans leur boutique ! Tu peux même leur ramener tes bouteilles vides pour qu’ils les réutilisent !

 

Gaïa

Ravel – 63113 Picherande

Si t’as un peu de culture, tu sais que Gaïa, c’est la déesse mère, la Terre (avec un grand T), dans la mythologie grecque. La brasserie porte bien son nom, car sa production est labellisée Nature et Progrès. En plus de bénéficier de l’eau pure du Sancy, les produits sont issus de l’Agriculture biologique, le tout en circuit court. Que demander de plus ?

 

Brasserie 360

Les Quatres Routes de Salers, 15140 St-Martin Valmeroux

La brasserie 360, c’est à la fois un espace de plus de 200 m2 modulable pour des événements, mais aussi, le lieu où la bière “CRAT’R” a vu le jour ! Si tu ne la connais pas, dis-toi que la CRAT’R aux fruit rouge a gagné la médaille d’argent, “bières aux fruits”, au Salon de l’Agriculture ! C’est même la seule brasserie cantalienne à avoir eu une médaille au concours général du salon. Et oui rien que ça 😌.

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Brasserie 360 (@brasserie360)

 

L’Ensourceleuse

8 place de verdun 63220 Arlanc

Depuis 2013, cette brasserie associative de Livradois utilise l’eau de ses montagnes pour produire des bières artisanales, bio et éthiques ! Ils ont quelques recettes validées, notamment une Stout “impériale” !

 

Brasserie Ouroboros

8, Route des Barthes – 43150 Freycenet-La-Tour

Implantée sur une ancienne usine de dentelle, la brasserie Ouroboros produit des bières grâce aux “4 éléments” (le feu pour le touraillage, l’Eau pour le brassage, la terre pour les céréales et l’air pour la fécondation du moût). Blanche, blonde, ambrée, brune, IPA, STOUT… Il y a de quoi se faire plaisir à l’Apéro ! En plus, les étiquettes sont trop belles !

 

Brasserie Volcane

7 Rue de la Côte 43100 Cohade

C’est par gourmandise, qu’Anne-Sophie et Étienne ont crée la brasserie Volcane en 2014. Ils proposent plusieurs bières auvergnates artisanales : blonde, brune, ambrée, rousse, blanche et d’autres.

 

Brasserie BILLD

Zac des listes 63111 Mur sur Allier

Alors entre les bières basiques, IPA, STOUT, triple et autres, tu as de quoi être servi chez la brasserie BILLD ! Le top, c’est que tu peux consommer, acheter sur place, mais aussi te faire livrer !

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Bieres Billd🍺 (@bieresbilld)

 

La Vellavia

79 Imp. de Bombes, 43700 Saint-Germain-Laprade

La bière Vellavia est brassée en Haute-Loire vers le Puy en Velay. La brasserie organise parfois des évènements, en plus de la vente et de la livraison.

 

La vertueuse

715 avenue Robert Schuman 43200 Yssingeaux

Des bières à la Verveine, ça c’est une bonne idée ! Depuis 2021, la Vertueuse propose des bières bio 100 % artisanales en plus de ses liqueurs habituelles.

 

Grizzly Microbrasserie

6 Rue Nicolas Joseph Cugnot 63100 Clermont-Ferrand, France

On passe maintenant aux bières qui ont le plus de flow. Ceux qui aiment les bières en canettes, vous allez être servi ! Grizzly, c’est une large collection de bières permanentes, saisonnière et en collab’. Dîtes-vous qu’ils ne sont que 3 à faire tourner la brasserie depuis 2018 !

 

Brasserie Blondel

34 Av. de l’Europe, 03100 Montluçon

C’est dans cette brasserie qu’est née la bière “la lubie”. Depuis 2011, cette brasserie élabore des bières artisanales et bio en plein cœur de Montluçon !

 

La Motte Juillet

Ferme de la Mhotte 03210 Saint Menoux

C’est la plus ancienne bière artisanale du bourbonnais, La Motte Juillet, c’est une vingtaines de recettes permanentes, saisonnières et éphémères !

 

Brasserie du père Saint’oy

Le cluziaud, 03490 Diou

C’est au début de l’année 2014 que commence l’aventure de la Brasserie du père Saint’oy. Les Saint’Oy, ce sont plusieurs bières artisanales non pasteurisées et non filtrées, refermentées en bouteilles !

 

Le Jugement dernier

15 allée Madame de Sévigné, 03800 Mazerier

La brasserie du Jugement Dernier produit seulement des bières bio, artisanales, sans additifs et labellisée Nature et Progrès ! Parce que c’est toujours cool de consommer local, mais encore mieux quand c’est respectueux de l’environnement. En-tout-cas, le nom des bières colle bien au nom de la brasserie… (l’Immor’Ale, la Féod’Ale, la Glaci’Ale…)

 

La Belle Poule

63210 Saint Pierre Roche, Auvergne, France.

Parce que faire attention à l’environnement est primordial, on est heureux de te présenter La belle Poule : des bières issues de l’agriculture Biologique en plein coeur des volcans d’Auvergne ! La micro-brasserie est implantée sur un “ancien poulailler de Piquat”, on comprend direct d’où vient le nom 😌 Pour visiter la brasserie, c’est uniquement sur rendez-vous, sinon tu peux toujours commander et trouver les bières sur les marchés ou dans certains points de vente.

 

Brasserie des Estives

9 rue de la Pierre Grosse 15160, Allanche

Les bières Milvus sont produites dans les monts du Cantal à Allanches. Elles sont bio, pur malt, naturelles car sans additifs, et surtout non filtrées et non pasteurisées ! Fruités, florales, épicée, tout le monde trouvera son bonheur 😉 Ils ont même une bière à la Gentiane !

 

Brasserie des Montagnes

1 Chem. de Rocher, 63740 Gelles

Depuis 2012, Vincent fabrique ses propres bières bio dans la brasserie des Montagnes, avec l’eau des volcans et des céréales auvergnates. Elles sont à retrouver dans certains points de ventes de la région.

 

La cocotte Maltée

9 Rue de Romagnat, 63170 Aubière

Alerte concept original ! La brasserie de La Cocotte Maltée propose des ateliers de brassage pour produire sa propre bière. Avec des ingrédients made in Auvergne, vous pouvez devenir brasseur le temps d’un après-midi ! Le top non ?

 

Brasserie Motueka

8 route de Coubon 43700 Brives Charensac

Née et nommée après un voyage en Nouvelle-Zélande, la brasserie Motueka propose des bières artisanes produites grâce à des ingrédients locaux, mais aussi néo-zélandais !

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Brasserie Motueka (@brasseriemotueka)

 

Microbrasserie Iska

ZAC de Journiat, Chemin du Roc de Journiat, 63122 Ceyrat

Imagine des bières brassée au cœur des volcans d’Auvergne ! C’est exactement ce que fait la microbrasserie Iska, qui propose 5 bières permanentes (blonde, ALE, Stout) et plusieurs éphémères !

 

Saint Babel / Microbrasserie de l’écureuil

8 Rte de Saint-Jean en Val, 63490 Sauxillanges

Des bières baptisées “La Saint-Babel” à Sauxillanges, t’en penses quoi ? Nous, on a bien envie de goûter leurs bières artisanales bio !

Mano Rédacteur